タムタムバウムクーヘンファクトリーの新商品として、枚方、交野天の川ツーリズム推進協議会が推進している、枚方市、交野市を流れる天野川のセイタカヨシの葉のパウダーを活用して、バウムクーヘンを作り、地域の特産品の開発にチャレンジしています。
枚方市、交野市を流れる天野川は、生駒山系の花崗岩を沢山含んで成り立っており、その恵みを受けて育ったセイタカヨシは、鉄分、葉酸、ビタミンCなど、たっぷり含んでいます。無香料、無着色、100％天然のセイタカヨシパウダーを使って、米粉は枚方地産の無農薬の有機米の米粉を使った、バウムクーヘン、ヨシバウムを作っています。正に、枚方の地産物を使った特産物、栄養もあって体に良い、健康、長寿のバウムクーヘンです。
只今試作を重ね、ほぼ完成品は出来ています。試食しましたが、見た感じは、抹茶バウムのように見えますが、食べてみると、ヨシの香りが漂う、味わいのあるとても美味しいヨシバウムクーヘンが出来ました。
少し前になりますが、中司 宏 衆議院議員や山田 健太 大阪府会議員もタムタムバウムクーヘンファクトリーに来られ、応援して頂いています。
ヨシバウムは近日、枚方の特産品として、発売予定です。
詳しくは、近日中に皆さんに、店頭、ホームページ、Facebook、instagram、等でお知らせします。
皆さん、ご期待下さい。どうぞよろしくお願い致します。
TAMU TAMU BAUMKUCHEN FACTARY
(タムタム バウムクーヘン ファクトリー）
〒573-1146
大阪府枚方市牧野阪2-5-1 上羽ビル１階
TEL 072-807-7233
営業時間 11時～17時 定休日なし
E-mail：mhgii183@outlook.jp
BRASSERIE TAMU TAMU(ブラッスリー タムタム）
ホームページ http://www.brasserie-tamutamu.com/
